Hoje gostaria de compartilhar uma receita que fiz e adorei. Nessa nova rotina de reeducação alimentar, estou fazendo substituições. Claro que estou com uma mega vontade de comer aquele”bolo de brigadeiro”, mas por enquanto vamos de bolo integral mesmo 😁.
Pesquisando as ” novas receitas fit, low carb, sem glúten e sem açúcar”, achei uma de chocolate que me chamou a atenção. O bolo tem abobrinha 🤔, isso mesmo! Fiz essa cara! Como pode? Será que fica bom? Testei e deu super certo, além de ser maravilhoso. Para os que não dispensam um leite condensado, mas estão procurando manter a forma, pode fazer um brigadeiro pra cobertura 😀.
Bolo integral de Chocolate
2 ovos / 2 xíc de açúcar mascavo / 1/2 xíc de óleo de girassol / 2 xíc de abobrinha crua ralada com casca /2 xíc farinha de trigo integral / 1 pitada de sal / 1 xíc chocolate em pó 50% / 1 colher sopa fermento / 1 colher café canela / 1 colher café gengibre em pó
Pré aqueça o forno á 180°c.
Unte uma forma com furo no meio (28cm), e polvilhe chocolate em pó.
No liquidificador acrescentar: ovos, óleo, açúcar e a abobrinha. Bata bem.
Em uma tigela, coloque os ingredientes secos, despeje aos poucos o líquido e misture delicadamente.
Despeje na forma e leve para assar por aproximadamente 35 á 40 min.
Calda:
Coloque em uma panela, 1 colher sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de chocolate em pó 35% ou 50% e meia xícara de leite. Quando levantar fervura, está pronto. Regue o bolo assim que sair do forno.
Dica: caso queira um pouco mais doce, acrescentar 3 xícaras de açúcar mascavo em vez de 2.
Façam e me digam o que acharam.
Bolo pronto! Joguei a calda ainda quente.
Não tem como dizer que leva abobrinha, fica macio e úmido!
Doce Dieta 